HAFENI MENÜÜ

EELROAD

SEKSER

erinevad Nopri juustud ja suupisted koka valikul (sobib jagamiseks kahele)

14€

 

KALA(s)NÄKK

räim tomatis, heeringas tarrendis ja Pähkla graaviforell (sobib jagamiseks kahele)

14€

KRÖBEDAD SEENEPALLID

mädarõikakastme, rohelise salati ja juurviljakrõpsudega (L, V)

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

11€

KREEMINE BURRATA

rohelisel padjal, Hafeni kodusepiku, värske tomati, Hafeni pesto ja vaarikadressinguga (VG)

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

12€

SÄINAÄKIS & BRIOCHE

kappari-kurgimajoneesi ja forellimarjaga (L)

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

12€

 

KREHVTISED KREVETID

tomatises kastmes, Hafeni krõbeda sepiku ja kodukootud aioliga (L)

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

15€

HAFENI SUSHIKAUSS ehk poke bowl*

sushiriisi, edamame ubade, nuikapsa kimchi, wakame, toorjuustukreemi,
norikröpsu ja sojageeliga (L)
Lisandid: Pähkla graaviforell või krevetid

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

12€

HIRVE TARTAR & BRIOCHE

mädarõikamajonees ja madalküpsetatud munakollasega (L)

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

14€
 

SUPID

KREEMINE KARULAUGUSUPP

ürdiõli ja juurviljatšipsiga  (G, L, V)

8€

VAHUNE KALASUPP

õhuline mitme kala supp langustiinipuljongi ja kalanahakröpsuga(G, L)

12€

 

PASTAD

KODUAIA ÜRDI PASTA

casarecce pasta, päikesekuivatatud tomati, brokoli, lillkapsa ja pähkliparmesaniga (L, V)

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

13€

TSITRUSELINE MEREANNIPASTA

orechiette pasta krevettide, tursa ja lõhega tsitruselises tomatikastmes (L)

Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)

13€

PEAROAD

HAFENI KOHEV AURUKUKKEL (BAO)

wakame, nuikapsakimchi, soolakurgi ja parikamajoneesiga

Lisandid: shimeji seened (porgandihummus) (L, V), kreveti (L) või kröbekana (L)

7€

PÄEVA KALASAAK*

Midagi õigehead, mida meri on täna kinkinud

SAAREMAISED KALAKOTLETID*

Hollandaise kastmega (L)

14€

PARDI RINNAFILEE*

koorese punaveinikastmega (G, L)

16€

T-BONE VEISESTEIK*

punaveinikastmega (G, L)

32€

 

PALUN VALI PEAROALE LISAND:

Soe pannisalat (röstitud värsked köögiviljad)
Suvine värske salat

DESSERDID

SAAREMAA ASTELPAJUDESSERT 

astelpajugeeli, besee ja värskete marjadega (G, L, V)

7€

ŠOKOLAADIMOUSSEE                                                                                                                   
rabarberi-vaarikageeli, tatra ja valge šokolaadi crumble’ ning värskete marjadega

7€
 

KOOGIVALIK                                                                                                                 

PISEMATELE

SINGI-JUUSTUPASTA ülimaitsvate pastinaagi- ja porgandispagettidega

6€

HAFENI KRÖBE KANA

röstitud kartuli ja tomati-kurgi-hapukooresalatiga

6€

 

JÄTSIKOKTEIL

5€

G – gluteenivaba, L – laktoosivaba, VG – taimetoit, V – vegan

Küsi teenindajalt allergeenide kohta