





HAFENI MENÜÜ
EELROAD
SEKSER
erinevad Nopri juustud ja suupisted koka valikul (sobib jagamiseks kahele)
14€
KALA(s)NÄKK
räim tomatis, heeringas tarrendis ja Pähkla graaviforell (sobib jagamiseks kahele)
14€
KRÖBEDAD SEENEPALLID
mädarõikakastme, rohelise salati ja juurviljakrõpsudega (L, V)
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
11€
KREEMINE BURRATA
rohelisel padjal, Hafeni kodusepiku, värske tomati, Hafeni pesto ja vaarikadressinguga (VG)
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
12€
SÄINAÄKIS & BRIOCHE
kappari-kurgimajoneesi ja forellimarjaga (L)
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
12€
KREHVTISED KREVETID
tomatises kastmes, Hafeni krõbeda sepiku ja kodukootud aioliga (L)
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
15€
HAFENI SUSHIKAUSS ehk poke bowl*
sushiriisi, edamame ubade, nuikapsa kimchi, wakame, toorjuustukreemi,
norikröpsu ja sojageeliga (L)
Lisandid: Pähkla graaviforell või krevetid
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
12€
HIRVE TARTAR & BRIOCHE
mädarõikamajonees ja madalküpsetatud munakollasega (L)
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
14€
SUPID
KREEMINE KARULAUGUSUPP
ürdiõli ja juurviljatšipsiga (G, L, V)
8€
VAHUNE KALASUPP
õhuline mitme kala supp langustiinipuljongi ja kalanahakröpsuga(G, L)
12€
PASTAD
KODUAIA ÜRDI PASTA
casarecce pasta, päikesekuivatatud tomati, brokoli, lillkapsa ja pähkliparmesaniga (L, V)
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
13€
TSITRUSELINE MEREANNIPASTA
orechiette pasta krevettide, tursa ja lõhega tsitruselises tomatikastmes (L)
Võimalik serveerida ka gluteenivabalt (G)
13€
PEAROAD
HAFENI KOHEV AURUKUKKEL (BAO)
wakame, nuikapsakimchi, soolakurgi ja parikamajoneesiga
Lisandid: shimeji seened (porgandihummus) (L, V), kreveti (L) või kröbekana (L)
7€
PÄEVA KALASAAK*
Midagi õigehead, mida meri on täna kinkinud
SAAREMAISED KALAKOTLETID*
Hollandaise kastmega (L)
14€
PARDI RINNAFILEE*
koorese punaveinikastmega (G, L)
16€
T-BONE VEISESTEIK*
punaveinikastmega (G, L)
32€
PALUN VALI PEAROALE LISAND:
Soe pannisalat (röstitud värsked köögiviljad)
Suvine värske salat
DESSERDID
SAAREMAA ASTELPAJUDESSERT
astelpajugeeli, besee ja värskete marjadega (G, L, V)
7€
ŠOKOLAADIMOUSSEE
rabarberi-vaarikageeli, tatra ja valge šokolaadi crumble’ ning värskete marjadega
7€
KOOGIVALIK
PISEMATELE
SINGI-JUUSTUPASTA ülimaitsvate pastinaagi- ja porgandispagettidega
6€
HAFENI KRÖBE KANA
röstitud kartuli ja tomati-kurgi-hapukooresalatiga
6€
JÄTSIKOKTEIL
5€
G – gluteenivaba, L – laktoosivaba, VG – taimetoit, V – vegan
Küsi teenindajalt allergeenide kohta